Ingredientes:
- 7 colheres de sopa de farinha de mandioca não torrada (de preferência, orgânica)
- 2 colheres de sobremesa de aveia em flocos triturada no liquidificador
- 1 cebola roxa picadinha
- 2 tomates sem sementes picados
- 250g de ervilha (existe opção congelada ou em feiras, é possível encontrar orgânica também)
- 5 ovos grandes (de preferência caipiras e orgânicos)
- 2 latas de sardinha (de preferência armazenada em azeite)
- Salsinha à gosto
- 1 colher de cafezinho de açafrão da terra
- Sal à gosto
Modo de preparo:
- Bater as claras em neve
- Misturar as gemas
- Incluir a farinha de mandioca e aveia
- Misturar os legumes e sardinha (escorrer o azeite)
- Assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos, aproximadamente. Fazer o teste do palito para verificar se está assado.
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