NUTRIÇÃO EMPRESARIAL

Empresas corporativas, hotéis, restaurantes e escolas

Rotulagem Nutricional

Tabela de informações nutricionais do produto de acordo com as legislações vigentes no Brasil, com objetivo de compor a embalagem e orientar o consumidor no uso por porção. De acordo com a necessidade do cliente podem ser sugeridos claims ou informações nutricionais complementares.

Elaboração de Fichas Técnicas de Preparo (FTP)

A Ficha Técnica de Preparo é um instrumento gerencial de apoio operacional, pelo qual é possível realizar levantamento dos custos, ordenação do preparo e cálculo do valor nutricional da preparação, sendo, portanto, útil para subsidiar o planejamento de cardápio.

Uma vez implantada na Unidade de alimentação, torna-se uma ferramenta de qualidade, pois além de padronizar as quantidades dos ingredientes para as preparações que serão fornecidas, é possível saber exatamente a informação nutricional da preparação, como valor calórico e proteico, entre outros. Outra vantagem, é que, independente da mudança de equipe, a qualidade da preparação não mudará e o padrão da empresa permanecerá. Além disso, o cálculo do custo de cada preparação permite um melhor planejamento gerencial da unidade.

Atendimento Corporativo

Elaboração e Implementação de Programas de Educação Nutricional dentro das instituições visando informar e conscientizar os colaboradores sobre a importância de ter hábitos alimentares saudáveis para obter melhor qualidade de vida. O Programa abrange palestras, grupos focais de discussões e oficinas culinárias ministradas por sua equipe de nutricionistas, além de atendimento clínico e orientação nutricional individualizada na empresa ou no consultório, caso seja necessário.

Treinamento para Manipuladores de Alimentos

Trata-se de uma capacitação personalizada para os manipuladores de alimentos sobre práticas de higiene recomendadas para manuseio de alimentos visando a obtenção de produtos seguros nas unidades produtoras tais como: restaurantes, lanchonetes, pousadas, hotéis, indústrias, escolas.